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在高端的食品機(jī)械設(shè)備中洗面機(jī)的制作工藝流程。
在高端的食品機(jī)械設(shè)備中，洗面機(jī)的應(yīng)用很 為廣泛，其中洗面機(jī)的工藝過(guò)程是遵循自身的性能來(lái)運(yùn)作的，在洗面機(jī)簡(jiǎn)易的制作工藝過(guò)程應(yīng)注意和面洗面筋：取高筋小麥面粉（未加面粉增白劑的面粉做出的涼皮*筋道）10斤加溫水5斤左右和成軟面團(tuán)，靜止醒發(fā)30分鐘，然后再清水中揉洗出面筋，其余水糊用紗布過(guò)濾后靜止沉淀5-8小時(shí)（夏天*放入冰箱冷藏室）。調(diào)糊：待上部澄清后瀝出清水，再將精鹽10克、涼皮精15克用少許80度以上的熱水化開攪入涼皮糊中，打攪均勻。
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